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新しいワインの科学

著者
字幕ジェイミー グッド
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言語Japan
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科学的根拠に基づくがん予防:国立がん研究センター がん情報 ~ 「がんの発生要因」 このページの内容は、平成28年7月時点でのエビデンスに基づいて作成しております。今後新しい研究知見の報告などにより、推奨される内容に変更が生じる可能性があります。最新情報については、下記のサイトを

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シーエムシー出版 おいしさの科学とビジネス展開の最前線 ~ 味覚センサ、においセンサの登場が追い風となり近年著しく発展する「おいしさの科学」 おいしさを数値化する科学技術とそれらを応用した食ビジネスのグローバル展開をまとめた初の成書 「おいしさ」に関する基礎研究から応用

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